Anvisa suspende venda de linguiça após identificar bactéria; veja marca e lote afetados

Você costuma comprar linguiça para preparar as refeições da família? Então vale conferir uma informação importante sobre segurança alimentar.

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) anunciou, nesta quarta-feira (28 de outubro de 2026), a suspensão de um lote de linguiça de carne suína defumada após a identificação de uma bactéria capaz de provocar infecções graves.

O produto é da marca KF Embutidos, e a contaminação foi identificada por meio de análise microbiológica.

A medida inclui a suspensão da fabricação, comercialização, distribuição, propaganda e consumo do produto afetado.

Qual é a marca e o lote da linguiça?

A determinação envolve as seguintes informações:

• Produto: linguiça de carne suína defumada.

• Marca: KF Embutidos.

• Lote: 21/08/2026.

• Fabricante: Fábrica de Embutidos Zanetti Ltda.

• Motivo: presença da bactéria Listeria monocytogenes.

A restrição está relacionada ao lote identificado na análise. Isso significa que não se deve interpretar a medida como uma proibição generalizada de todas as linguiças comercializadas no país.

A fabricante informou que iniciou o recolhimento voluntário das unidades afetadas.

O que é a bactéria encontrada?

A Listeria monocytogenes pode causar uma infecção chamada listeriose.

A doença é transmitida principalmente pelo consumo de alimentos contaminados e pode apresentar diferentes manifestações.

Entre os sintomas possíveis estão febre, dores musculares, diarreia e vômitos.

Em situações mais graves, a infecção pode atingir outras partes do organismo e provocar complicações, incluindo meningite.

O risco de manifestações graves é maior para gestantes, recém-nascidos, idosos e pessoas com o sistema imunológico enfraquecido.

Durante a gravidez, a infecção pode trazer consequências importantes para a gestação, mesmo quando os sintomas maternos são leves.

Comprei a linguiça. O que devo fazer?

Se você possui linguiça suína defumada da marca KF Embutidos em casa, o primeiro passo é verificar o número do lote na embalagem.

Caso seja 21/08/2026, não consuma o produto.

A orientação é procurar o estabelecimento onde realizou a compra ou o fabricante para obter informações sobre o procedimento de recolhimento.

Não tente resolver o problema apenas aquecendo ou preparando a linguiça de outra maneira. O lote está sujeito à suspensão de consumo.

Se você já ingeriu o alimento e apresentar febre ou outros sintomas compatíveis com a infecção, procure atendimento de saúde e informe o possível consumo do produto contaminado.

Esse cuidado merece atenção especial entre pessoas pertencentes aos grupos de maior risco.

Há registros de pessoas contaminadas?

O comunicado oficial consultado informa a identificação da bactéria no produto, mas não apresenta números de pessoas que tenham adoecido em decorrência do consumo desse lote.

Portanto, não é possível afirmar que houve casos de listeriose relacionados à ocorrência.

A informação mais importante para o consumidor, neste momento, é conferir a identificação da embalagem.

Antes de preparar a próxima refeição, verifique a marca e o lote. Uma conferência simples pode evitar a exposição a um alimento que teve o consumo suspenso.